C'est une histoire de famille que celle de la famille Tosolini, à commencer par son fondateur Bepi, né en 1918, qui se consacre depuis plus de 75 ans au monde des spiritueux et des liqueurs. C'est dans le Frioul, à quelques kilomètres de Venise, qu'il a fondé sa première petite distillerie en 1943. À l'époque, croire que la grappa, pauvre produit de la tradition paysanne frioulane, pourrait se hisser au premier rang de la consommation mondiale était une véritable prophétie qui se réaliserait de manière retentissante au bout de quelques années. C'est la preuve d'une foi inébranlable. C'est ce que Bepi Tosolini a investi dans ce rêve : sa vie ! Uniquement les meilleurs raisins sélectionnés directement par la famille Tosolini dans les vignobles de Collio et Colli Orientali del Friuli Venezia Giulia. Un pressurage doux pour obtenir le moût "FIORE" et un marc humide et aromatique, distillé selon le rythme de la nature dans des alambics artisanaux.