Le Yohan Lardy Fleurie Le Vivier est une expression sublime du Gamay du Beaujolais. Avec des notes de fleurs et de fruits rouges, un goût élégant et frais, il est idéal avec les viandes blanches et les fromages frais.
France - Beaujolais, Fleurie AOC Vin Rouge 100% Gamay
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Couleur
Rouge rubis brillant avec des reflets violacés.
Parfum
Intense de fleurs (iris, violette), de fruits rouges frais (cerise, framboise) et de délicates notes minérales.
Saveur
Élégant, fruité, frais et vif, avec des tanins fins et bien intégrés et une finale persistante.
Taux d’alcool
13% vol
Type de verre
Verre Bourgogne ou verre ballon de taille moyenne.
Accords
Charcuteries, viandes blanches, volailles, fromages frais ou d'affinage moyen, plats végétariens savoureux.
Affinement
En cuves béton ou en fûts de chêne usagés pour préserver la fraîcheur et la minéralité.
Vinification
Macération semi-carbonique d'environ 10-15 jours, fermentation spontanée avec levures indigènes.