Le Virna – San Giovanni Barbera d'Alba est un rouge piémontais issu de cépages Barbera. Robe rubis intense, il offre des arômes de cerise, prune et épices. En bouche, il est plein, souple et harmonieux, avec une finale fruitée. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera
Virna San Giovanni Barbera d'Alba - 2021 750 ml
27.83 €
23.66 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets violacés et une brillance remarquable. Une teinte profonde qui présage sa complexité.
Parfum
Intense et persistant, avec des notes fruitées de cerise, de prune et de petits fruits rouges, complété par des touches épicées et une délicate touche florale.
Saveur
Plein, souple et harmonieux, avec une agréable fraîcheur et des tanins bien intégrés. L'arrière-goût est fruité et de longue persistance.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, comme un Bourgogne ou un Rhin, pour mieux en sublimer les arômes.
Accords
Idéal avec des entrées savoureuses, des viandes rouges, des rôtis, du gibier, de la charcuterie et des fromages affinés. Polyvalent en toute occasion.
Affinement
Après la fermentation, il vieillit en acier inoxydable ou en grands fûts de chêne, puis repose en bouteille avant sa commercialisation.
Vinification
Égrappage et foulage des raisins. Fermentation alcoolique à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant environ 8-10 jours.
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