Name: Valpolicella Ripasso - Tommasi
Brand: Tommasi
SKU: 9681
Availability: InStock

Valpolicella Ripasso - Tommasi

Le Valpolicella Ripasso Tommasi est un vin rouge sec DOC de Vénétie, élaboré à partir de Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta. Il présente une robe rubis intense, des arômes de fruits rouges et d'épices, et une saveur souple et équilibrée. Elevé en fûts de Slavonie, il est idéal avec les viandes et fromages.

Italie - Vénétie
Vin Rouge Sec DOC
Corvina Veronese 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%

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Couleur

Rouge rubis intense et brillant

Parfum

Notes complexes de fruits rouges mûrs, cerise, touches épicées de poivre noir et de cannelle

Saveur

Souple, structuré, avec des tanins équilibrés, persistant et harmonieux, s'achève sur de plaisantes notes fruitées

Taux d’alcool

13,5% vol.

Type de verre

Grand verre, type Bordeaux ou Rhin, pour exalter ses arômes et sa complexité

Accords

Idéal avec les viandes rouges grillées, les rôtis, le gibier, les fromages affinés et les plats de pâtes riches

Affinement

15 mois en grands fûts de chêne de Slavonie de 65 hl, suivis de 6 mois en bouteille

Vinification

Fermentation traditionnelle, puis refermentation sur les marcs d'Amarone (technique "ripasso") pendant 8-10 jours

16-18℃

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Valpolicella Ripasso - Tommasi