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Allegrini - Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 1998

Allegrini - Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 1998

Le Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini 1998 est un vin doux rouge DOCG de Vénétie. Les raisins passérillés (Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta) donnent un rouge grenat intense. Nez : fruits mûrs, épices douces, cacao. Bouche : veloutée, chaude, équilibrée, longue finale. Parfait avec desserts chocolat ou fromages bleus, 14-16°C.

Italie - Vénétie
Vin doux rouge DOCG
Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

Allegrini Recioto della Valpolicella Classico Giovanni Allegrini - 1998
500 ml

81.71 €

Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets ambrés/orangés.
Parfum
Intense, complexe. Notes de fruits rouges mûrs (cerise griotte, cerise à l’eau-de-vie), prune, raisin sec, figues sèches, épices douces, cacao, tabac.
Saveur
Doux, chaud, velouté, enveloppant. Grande structure, équilibre entre douceur et acidité. Finale longue, persistante, avec des retours fruités et épicés.
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Verre à vin doux ou à passito de taille moyenne.
Accords
Desserts au chocolat noir, tartes aux fruits rouges, fromages bleus et affinés, tartes aux fruits, après le repas.
Affinement
En fûts de chêne de Slavonie puis longuement en bouteille.
Vinification
Passerillage de raisins sélectionnés pendant 3-4 mois sur claies, pressurage, fermentation lente interrompue pour conserver le sucre résiduel.
14-16°C

Denominazione: