Le Ramonet Chassagne Montrachet 2007 est un blanc sec de Bourgogne (France), 100% Chardonnay. Il captive par sa couleur jaune dorée, ses arômes d'agrumes, de noisette et de minéraux. Riche, élégant, équilibré en bouche, avec une finale persistante. Idéal avec poissons et crustacés.
France - Bourgogne Vin blanc sec Chardonnay 100%
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés
Parfum
Complexe, notes d'agrumes, de fruits à chair blanche, de noisette grillée, de beurre, de miel et de minéraux
Saveur
Riche, élégant, équilibré, avec une acidité vive et une finale persistante et minérale
Taux d’alcool
13.5% vol.
Type de verre
Accords
Poisson noble au four, crustacés, viandes blanches en sauce crémeuse, fromages affinés, foie gras
Affinement
En fûts de chêne français (neufs et usagés) pendant 12-18 mois
Vinification
Pressurage doux, fermentation alcoolique et malolactique en fût, bâtonnage régulier
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