Le Quota 101 Manzoni Bianco est un vin blanc sec de Vénétie, issu du cépage homonyme. Il présente une robe jaune paille lumineuse avec des reflets verdôtres. Le parfum étant intense, avec des notes florales et fruitées. En bouche, il est frais, sapide et harmonieux, avec une bonne persistance. Idéal avec poissons et fromages frais, à servir entre 8-10 ℃.
17.28 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille lumineux avec des reflets verdôtres.
Parfum
Intense et complexe, avec des notes florales d'acacia et d'aubépine, enrichies par des touches fruitées de pomme, d'agrumes et de légères nuances minérales.
Saveur
Frais, sapide et harmonieux, avec une agréable acidité et une bonne structure. La finale est persistante et rappelle les sensations olfactives.
Taux d’alcool
13% vol
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne, pour en apprécier au mieux les arômes.
Accords
Idéal avec des entrées de fruits de mer, des plats de pâtes délicats, du poisson au four, des crustacés et des fromages frais à pâte molle.
Affinement
Principalement en cuves d'acier inoxydable pour préserver sa fraîcheur et ses arômes variétaux, suivi d'une courte période en bouteille.
Vinification
Pressurage doux des raisins, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable pour exalter les caractéristiques aromatiques.
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