Le Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle est un excellent vin rouge des Pouilles, 100% Primitivo. Il offre une robe rouge rubis intense, un parfum de fruits rouges et d'épices, et un goût chaud, souple et persistant.
Italie - Pouilles Vin rouge sec Primitivo 100%
Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle - 2020 750 ml
27.80 €
Polvanera 17 Primitivo Gioia del Colle - 2022 750 ml
27.80 €
Couleur
Rouge rubis intense aux reflets violets
Parfum
Bouquet enveloppant de fruits rouges mûrs, mûre et cerise, avec de délicates notes épicées et balsamiques
Saveur
Chaud, souple, avec des tanins veloutés et bien intégrés; finale persistante et fruitée
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin de type Bordeaux ou Rhin
Accords
Idéal avec les viandes rouges rôties, le gibier, les fromages affinés et les plats de pâtes riches
Affinement
En cuves d'acier ou de ciment, suivi d'une période en bouteille
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation à température contrôlée avec levures indigènes, macération sur les peaux pendant 10-15 jours