Ce vin, symbole du Piémont, est issu du cépage Nebbiolo et se distingue par sa robe rouge rubis. Il offre un nez complexe de rose et de fruits rouges, une bouche sèche, tannique et équilibrée, avec une excellente persistance. Élevé en fûts de chêne, il est idéal avec les viandes et les fromages.