Le Novaia I Cantoni Valpolicella Classico Superiore est un excellent vin rouge sec du cœur de la Valpolicella. Produit avec Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, il présente une couleur rubis intense. Au nez, il dégage des parfums de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, il est sec, harmonieux et bien structuré, avec une finale fraîche et persistante. Parfait avec des plats riches et des fromages affinés, il est élevé en acier et en chêne pour sublimer son élégance.