Marchio: Mosole

Cépage: Cabernet
Sol: composant d'argile alluviale
Zone Winery: Vénétie orientale
Classification du vin: IGT Veneto Orientale
Mode de culture: Guyot de 4000 à 5500 plantes par hectare
Récolte: Troisième semaine de Septembre
Vinification: macération en contact avec les peaux pendant environ 6-8 jours à température contrôlée de 24 ° - 26 ° C.
Elevage: En cuve inox ou béton sur ses lies pendant 5 mois.
Caractéristiques: couleur rouge rubis avec des reflets violets. Le nez de fruits, des nuances d'épices sur une plante. En bouche douce et parfumée avec une persistance moyenne finale.
Evolution au cours du temps: Il dépend de l'année, en général la maturité idéale se produit dans 2e-3e année.
Température de service: 16 ° - 18 ° C
Alcool: 12,50%
Mariage: Salumi, les pâtes et les haricots