Marchio: Mosole

Cépage: Chardonnay 100%
Sol: composant d'argile alluviale
Zone Winery: Vénétie orientale
Classification du vin: DOC Venise
Mode de culture: Guyot avec 6500 pieds par hectare
Récolte: Entre la dernière semaine d'Août et la première semaine de Septembre
Vinification: pressurage doux de 100%, la clarification statique à froid, démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées et contrôle de la température de fermentation de 16 ° à 18 ° C.
Elevage: En cuve inox ou béton sur ses lies pendant six mois.
Caractéristiques: Vin blanc avec une couleur de paille. Large parfum, avec des notes de fruits tropicaux, de pêche et de pomme. La bouche a une bonne structure, de la douceur et de l'élégance.
Evolution au cours du temps: Il dépend de l'année, en général la maturité idéale se produit dans 1ere-2ème année.
Température de service: 10 ° - 12 ° C.
Alcool: 13,50%
Appariements: Il 'en apéritif et en accompagnement d'entrées de poissons.