Monserrato 1973 est un Barbera Beneventano, vin rouge sec de Campanie. Robe grenat intense avec des reflets orangés. Au nez, bouquet complexe de fruits secs, cuir et épices. En bouche, il est sec, chaud, enveloppant et persistant. Alcool 13.5% vol. Servir à 18-20°C dans un grand verre, idéal avec gibier ou fromages affinés après long vieillissement.
Italie - Campanie Vin Rouge Sec Barbera
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, éthéré, notes de fruits secs, sous-bois, cuir, tabac et épices
Saveur
Sec, chaud, enveloppant, avec des tanins souples et une longue persistance aromatique
Taux d’alcool
env. 13.5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin pour vins rouges importants et vieillis
Accords
Gibier, rôtis importants, fromages affinés, plats à base de truffe
Affinement
Long vieillissement en bouteille après passage en grande barrique
Vinification
Fermentation traditionnelle en acier, maturation en grands fûts de chêne, suivie d'un très long vieillissement en bouteille