Le Barolo Le Vigne 2010 de Sandrone est un Nebbiolo piémontais d'une couleur rubis intense. Il offre des parfums complexes de rose et réglisse, avec un palais structuré, élégant et des tanins fins. Finale persistante. Idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés. Servir à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Nebbiolo
Sandrone Barolo Le Vigne - 2010 1500 ml
956.25 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat, brillant.
Parfum
Complexe et profond. Notes de rose fanée, cerise, réglisse, menthol, épices douces, truffe.
Saveur
Structuré, élégant, tanins fins mais décisifs, acidité équilibrée, finale très longue et persistante.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Grand verre à Barolo ou Bourgogne, type ballon.
Accords
Rôtis de viande rouge, braisés, gibier noble, fromages affinés, plats à la truffe.
Affinement
Plus de 24 mois en fûts de chêne français (grandes barriques), puis plusieurs années en bouteille.
Vinification
Fermentation en acier, longue macération, fermentation malolactique réalisée, puis élevage en bois.
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