Marchio: La Vrille

Format
0,75 l

Qualification
Vallée d'Aoste DOC Fumin

Zone de production
Vignobles exposés sud-est sur la commune de Verrayes à 700 m d'altitude

Terre
Morainique, sable meuble avec pente moyenne

Des vignes
100% Fumin, une vigne indigène de la Vallée d'Aoste

Forme d'agriculture
Guyot

Vinification et élevage
Fermentation dans l'acier. Elevage en gros bois pendant 12 mois, puis en bouteille pendant 24 mois

Vue
Rouge pourpre tendant au rubis avec des reflets violets

Sentir
Finesse des arômes avec une bonne intensité et persistance, épicée et florale: vanille, poivre blanc, clou de girofle

Goût
Sec, chaud, doux; un vin corsé aux tanins d'une belle élégance

Appariements
Viandes rouges et civettes, fromages particulièrement succulents, gibiers et bien affinés