Marchio: La Tunella

Lalinda



Aire de production: D.O.C. Frioul Eastern Hills
Cépage: Friulano 33% 33% 33% Istrie Malvasia Ribolla
Growing System: monocapovolto Frioul avec la sixième usine de 5000 pieds par hectare
Récolte: Deuxième semaine de Septembre
Vinification: Friulano, Istrie Malvasia et Ribolla ya trois cépages blancs tradition indigène dans le Frioul. Les raisins entiers, rassemblés, sont doucement pressés et le clair doivent ainsi obtenu est ajouté à une fermentation préalablement préparé avec les meilleurs raisins sélectionnés des mêmes variétés. Alors commence une lente fermentation en fûts de chêne français de 5 hl. À la fin de la fermentation du vin poursuit sa lente maturation en fûts de chêne où a également lieu, une longue série de bâtonnage, afin d'obtenir un vin complexe, structuré et délicatement parfumée. Il attendra le début de l'été pour l'embouteillage. Seulement après une période appropriée de se reposer et de maturation dans la bouteille est seulement présenté au consommateur.
Marketing: À l'automne, un an après la récolte.
Valeurs indicatives: l'acidité totale de 6,00 gr / L; Alcool 13,50% vol.
Couleur: jaune paille avec des reflets verts brillants.
Notes sur la saveur et un bouquet unique de notes variétales typique avec une marine de bouffée enveloppant nez et minéral à base large; l'arrière-plan floral doux est MARQUETER bits d'aubépine, pomme reinette, de fleurs blanches et d'agrumes. Ouvre en bouche occupé et animé avec la persistance douce persuasion et long, velouté et correspondant, dans un grand-salé finition savoureuse mais aussi fraîche et enveloppante.
Température de service: 8-10 ° C
Jumelages: Large gamme de combinaison pour le plaisir et la fraîcheur exprimée par ce blanc. C 'est un grand vin de fruits de mer: élever avec du poisson cru, tartare de thon et des spaghettis aux palourdes. Essayez-le sur le poisson cuit.