Le Sonocosì Chianti Classico de Jurij Fiore e Figlia est une expression authentique de la Toscane. Rouge rubis, il offre un bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est structuré, harmonieux et persistant. Idéal avec viandes rouges et fromages.
Italie - Toscane Chianti Classico DOCG Sangiovese (min. 80%), avec des cépages autochtones complémentaires
Jurij Fiore e Figlia Sonocosì Chianti Classico - 2024 750 ml
28.40 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat avec l'âge
Parfum
Bouquet complexe avec des notes de fruits rouges mûrs, violette, épices, tabac, touches balsamiques.
Saveur
Structuré, harmonieux, avec des tanins élégants et une agréable fraîcheur. Finale longue et persistante.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, comme Bordeaux ou Chianti.
Accords
Viandes rouges rôties/grillées, gibier, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
Min. 12 mois, souvent en fûts de chêne puis en bouteille pour affiner le bouquet.
Vinification
Fermentation à température contrôlée en inox, longue macération sur les peaux.
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