Il Torchio Il Bianco est un Vermentino ligure vibrant. Robe jaune paille, nez intense de fleurs, pomme verte et agrumes. En bouche, il est frais, savoureux et harmonieux, avec une acidité équilibrée et une finale minérale. Excellent avec la cuisine méditerranéenne.
Italie - Ligurie Vin Blanc Sec Vermentino
Il Torchio Vermentino Il Bianco - 2024 750 ml
23.23 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres.
Parfum
Intense et persistant, avec des notes florales d'aubépine, des touches fruitées de pomme verte et d'agrumes, et de délicates nuances herbacées et minérales.
Saveur
Frais, savoureux et harmonieux. Une excellente acidité bien équilibrée par une structure agréable et une finale longue et minérale.
Taux d’alcool
13% vol.
Type de verre
Verre tulipe de taille moyenne.
Accords
Excellent avec les plats de poisson, crustacés, fruits de mer, viandes blanches délicates et fromages frais. Parfait à l'apéritif.
Affinement
Court passage en cuve inox sur lies fines pour en exalter la fraîcheur et la complexité. Pas de passage en bois.
Vinification
Pressurage doux, fermentation à température contrôlée en cuves d'acier inoxydable.
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