Le Fratelli Alessandria Barolo Monvigliero est un rouge DOCG du Piémont, 100% Nebbiolo. Robe grenat intense, arôme complexe de rose et truffe. Goût puissant et persistant avec des tanins élégants. Élevé 30 mois en chêne. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés, servir à 18-20°C.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec DOCG Nebbiolo
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés.
Parfum
Complexe et élégant, avec des notes de rose, de violette, de réglisse, d'épices douces, de truffe et des touches balsamiques.
Saveur
Austère et puissant, avec des tanins fins et élégants, une grande structure et une longue persistance. Notes fruitées et épicées.
Taux d’alcool
14.5% vol.
Type de verre
Balon à Barolo, verre Grand Cru.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, plats à base de truffe, fromages affinés.
Affinement
Minimum 30 mois en grands fûts de chêne, suivi d'un vieillissement en bouteille d'au moins 12 mois.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 20-25 jours, fermentation alcoolique en cuves inox à température contrôlée.
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