Marchio: Fattoria del Cerro

Vin Nobile de Montepulciano Riserva D.o.c.g.

Fattoria del Cerro

Le Vin Nobile de Montepulciano Réserve de la ferme del Cerro a une couleur rubis intense et concentré. Les parfums sont amples, caractérisés par des notes de cerise noire, de violette et de tonalités épicées. La saveur est pleine, persistante, avec une présence tannique encore perceptible et une acidité qui traverse le corps en soutenant la structure remarquable d'ensemble du vin. Servir dans de grands verres à une température non inférieure à 18 ° C. Il peut être combiné avec des rôtis de viandes rouges et fromages affinés.



Cépages utilisés: Prugnolo Gentile (Sangiovese) 90%, Colorino 5%, Mammolo 5%

Affinement: 50% de la masse: en barriques pendant 12 mois en fûts grands pendant 6 mois;

50% de la masse dans de grands fûts de chêne de Slavonie pendant 18 mois.

Suivi par 12 mois en acier inoxydable et 6 mois de affinement en bouteille

Possibilité de vieillissement:

15/20 ans