Ce vin mousseux Rosé Dosage Zéro d'Erpacrife est une expression pure du Pinot Noir frioulan. Produit selon la Méthode Classique avec un long vieillissement sur lattes, il présente une couleur rose pâle, un perlage fin et un bouquet complexe de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, il est frais, savoureux et minéral, idéal pour ceux qui recherchent un vin d'une grande finesse et sans compromis.
30.01 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Rose pâle brillant, avec un perlage fin et persistant.
Parfum
Délicat et complexe, avec des notes de fruits rouges (cassis, framboise), d'agrumes et de légères nuances florales et de croûte de pain.
Saveur
Frais, savoureux et vibrant, avec une acidité agréable qui équilibre l'onctuosité du perlage. Finale longue et minérale.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou Verre à vin mousseux en forme de tulipe.
Accords
Excellent en apéritif, avec des fruits de mer crus, des huîtres, des sushis, des charcuteries légères, des fromages frais et des plats à base de poisson.
Affinement
Au moins 36 mois sur lattes en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux des raisins, fermentation en cuve inox, seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Sans dosage final.
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