Name: Elio Grasso - Barolo Gavarini Chiniera 2019
Brand: Elio Grasso
SKU: 48269
Price: 188.75 EUR
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Elio Grasso - Barolo Gavarini Chiniera 2019

Barolo Gavarini Chiniera 2019 Elio Grasso, Piémont. Un Nebbiolo à la couleur grenat intense, aux arômes complexes de rose et de truffe. Puissant en bouche, tanins élégants et longue persistance. Idéal avec viandes rouges et fromages affinés. Êlevé en grands fûts. Servir à 16-18°C.

Italie - Piémont
Vin rouge sec, tranquille, Barolo DOCG.
Nebbiolo 100%.

Elio Grasso Barolo Gavarini Chiniera - 2019
750 ml

188.75 €

Couleur

Rouge grenat intense avec des reflets orangés vifs qui se développent avec l'âge.

Parfum

Bouquet ample et complexe de rose fanée, violette, réglisse, truffe, épices douces et sous-bois.

Saveur

Plein, puissant mais élégant, avec des tanins nobles et veloutés. Persistance exceptionnelle et grand potentiel de vieillissement.

Taux d’alcool

14.5% Vol.

Type de verre

Grand verre à Barolo ou Grand Cru, pour favoriser l'oxygénation et l'expression des arômes.

Accords

Grands rôtis de viande rouge, gibier, braisés, truffe blanche, fromages affinés et plats traditionnels piémontais.

Affinement

Longue période en grands fûts de chêne de Slavonie, suivie d'un repos supplémentaire en bouteille avant la commercialisation.

Vinification

Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes en cuves d'acier. Longue macération sur les peaux d'environ 25-30 jours.

16-18°C. Décanter au moins une heure avant de servir, surtout si jeune.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Elio Grasso - Barolo Gavarini Chiniera 2019