Le Titolo 2006 d'Elena Fucci est un Aglianico del Vulture 100% qui se présente avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il offre un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, il est puissant, élégant, avec des tanins fins et une longue persistance, expression authentique du terroir de la Basilicate.
Italie - Basilicate Vin rouge sec Aglianico 100%
Elena Fucci Aglianico del Vulture Titolo - 2006 750 ml
51.36 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges mûrs, épices douces, tabac, notes balsamiques et minérales.
Saveur
Goût puissant mais élégant, avec des tanins fins, une excellente fraîcheur, une longue persistance et une finale minérale. Grande structure.
Taux d’alcool
14% vol.
Type de verre
Grand verre type Bordeaux pour apprécier toute sa complexité.
Accords
Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats à base de truffes.
Affinement
12-18 mois en barriques de chêne français, suivi d'un affinage en bouteille d'au moins 12-24 mois.
Vinification
Vendange manuelle, fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec longue macération sur les peaux.
16-18℃. Décanter au moins une heure avant de servir.