Ce Champagne Brut Grand Cru 2008 d'Egly Ouriet est une expression sublime du terroir de Champagne. Assemblage de Pinot Noir et Chardonnay, il arbore une robe jaune doré et un perlage élégant. Des arômes complexes d'agrumes et de notes grillées mènent à une bouche structurée avec une acidité vibrante et une longue finale savoureuse. Un vin d'une grande profondeur.
France - Champagne Champagne Brut Grand Cru Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
Egly Ouriet Champagne Brut Grand Cru - 2008 750 ml
1736.25 €
Couleur
Jaune doré brillant avec un perlage fin et persistant.
Parfum
Notes complexes d'agrumes confits, fruits secs, brioche, miel et légères nuances minérales et grillées. Grande profondeur.
Saveur
Structuré et profond, avec une acidité vibrante et une texture crémeuse. Finale longue, savoureuse, avec des notes d'amande et de craie. Équilibre superbe.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Grande verre tulipe ou Bourgogne pour exalter complexité et arômes.
Accords
Crustacés, huîtres, poisson en sauce, viandes blanches délicates, fromages affinés, caviar. Excellent aussi en apéritif méditatif.
Affinement
Minimum 72 mois sur lattes, souvent plus longtemps, suivi de quelques mois en bouteille après le dégorgement.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne, sans malolactique. Élevage prolongé sur lies en bouteille. Méthode Classique. Dosage extra brut.
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