L'Egly Ouriet Champagne Brut Grand Cru 2007, Pinot Noir et Chardonnay, est sublime. Jaune brillant au perlage fin, il offre des arômes complexes de fruits, agrumes et pâtisserie. Goût intense, crémeux, frais, à la finale savoureuse et persistante. Excellent.
France - Champagne Vin Mousseux Méthode Classique Brut Grand Cru Pinot Noir (env. 75%), Chardonnay (env. 25%)
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Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés et un perlage fin et persistant.
Parfum
Complexe, avec des notes de fruits à chair jaune, d'agrumes confits, de pâtisserie, de miel, de minéralité et de touches grillées.
Saveur
Intense, élégant, crémeux, avec une fraîcheur vibrante et une longue persistance, finale savoureuse et minérale.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Flûte ou verre tulipe large
Accords
Crustacés, fruits de mer, poissons élaborés, viandes blanches, fromages affinés, plats à base de truffe.
Affinement
Au moins 7-8 ans sur lies en cave, puis en bouteille.
Vinification
Fermentation en fûts de chêne, sans filtration ni collage, puis seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Dosage minimal.
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