Le Fabien Coche Pommard La Platiere 2022 est un Pinot Noir de Bourgogne au caractère affirmé. Robe rubis intense, il offre un bouquet de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est corsé, avec des tanins élégants et une finale persistante. Vieilli 12-18 mois en chêne. Idéal avec viandes rouges et fromages.
France - Bourgogne, Pommard Vin rouge Pinot Noir 100%
Fabien Coche Pommard La Platiere - 2022 750 ml
238.75 €
Couleur
Rouge rubis intense, avec des reflets grenat avec l'âge.
Parfum
Bouquet complexe de fruits rouges (cerise, framboise), notes terreuses, épices douces et touches florales de violette.
Saveur
Corsé et structuré, avec des tanins élégants et une agréable fraîcheur. Finale longue et persistante avec des notes minérales.
Taux d’alcool
13.5% - 14.0% Vol.
Type de verre
Grand verre Bourgogne pour exalter le bouquet aromatique.
Accords
Parfait avec les viandes rouges importantes, le gibier à plumes et à poils, les fromages affinés et les plats à base de champignons.
Affinement
Vieillit 12 à 18 mois en fàts de chêne français, une partie neufs, pour acquérir complexité et profondeur.
Vinification
Vendanges manuelles, sélection rigoureuse des raisins. Fermentation traditionnelle avec levures indigènes. Suivi par la malolactique et élevage en bois.
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