Le Corte Giara Valpolicella est un vin rouge sec italien de la région de la Vénétie. Produit à partir des cépages Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, il présente une couleur rouge rubis brillante. Au nez, il offre des notes fruitées de cerise, de prune et de petits fruits rouges, enrichies d'une touche épicée. Le goût est frais, équilibré et persistant, avec des tanins souples. Élevé en cuves d'acier puis en bouteille, il a une teneur en alcool de 12.5% vol. Servir à 16-18°C dans un verre à vin rouge de taille moyenne. Parfait avec des apéritifs, des plats de pâtes légers, des viandes blanches, des charcuteries et des fromages frais.