Le Ceretto Barolo Brunate Tenuta Bricco Rocche 1993 est un magnifique vin rouge sec du Piémont, issu de cépages Nebbiolo. Il présente une robe grenat, des arômes complexes de rose et truffe, et un palais robuste et élégant, à 13,5% vol. Idéal avec viandes et fromages affinés, servi entre 18-20°C dans un grand verre.
Italie - Piémont Vin rouge sec Nebbiolo
Ceretto Barolo Brunate Tenuta Bricco Rocche - 1993 750 ml
317.49 €
Couleur
Rouge grenat avec des reflets orangés, typique des vins vieillis.
Parfum
Complexe et éthéré, avec des notes de rose fanée, de goudron, de truffe, de réglisse, d'épices et de sous-bois.
Saveur
Sec, corsé, robuste, persistant, avec des tanins élégants et bien intégrés, finale longue et harmonieuse.
Taux d’alcool
13,5% vol.
Type de verre
Grand verre à vin rouge, idéal pour Barolo ou Bourgogne, pour exalter les arômes complexes.
Accords
Parfait avec des viandes rouges importantes, du gibier, des rôtis, des fromages affinés et des plats à base de truffe.
Affinement
Longue période en grands fûts de chêne et évolution ultérieure en bouteille pour affiner sa complexité.
Vinification
Macération prolongée sur les peaux, fermentation en cuves d'acier à température contrôlée et élevage en grands fûts.
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