Le Centovigne Rosso della Motta est un vin piémontais de Barbera 100%. Il a une couleur rubis intense, des arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, il est sec, harmonieux et bien structuré, avec une finale persistante. Parfait avec des plats riches.
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Fruits rouges mûrs, cerise, prune, avec des notes épicées et florales.
Saveur
Sec, équilibré, de bonne structure, avec une acidité vive et des tanins souples. Persistant.
Taux d’alcool
14% Vol.
Type de verre
Grand verre de type Bourgogne ou Rénan.
Accords
Viandes rouges, rôtis, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches.
Affinement
En cuves d'acier et/ou fûts de chêne, suivi d'une période en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée, malolactique réalisée.
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