Le San Rümu Dolcetto d'Alba de Cascina Carlot est un vin rouge sec 100% Dolcetto. Il présente une robe rouge rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur des notes fruitées de cerise et de prune, enrichies par des touches d'amande et d'épices. En bouche, il est sec, frais et harmonieux, avec des tanins souples. Îlevé en acier pour conserver sa fraîcheur, il est idéal avec des plats de pâtes, de la charcuterie et des fromages, servi à 16-18℃.