Braida Montebruna 2005, Barbera d'Asti de Giacomo Bologna. Rouge sec piémontais, élevé en fûts. Robe rubis, arômes de cerise et épices, goût corsé, équilibré. Servir à 16-18°C avec des viandes
Italie - Piémont Vin Rouge Sec Barbera 100%
Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Montebruna - 2005 750 ml
28.01 €
Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Intense et complexe, avec des notes de cerise, de prune mûre, d'épices douces, de vanille et de tabac
Saveur
Corsé et structuré, bien équilibré avec une bonne acidité et des tanins souples. Finale longue et persistante
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Grand Cru
Accords
Excellent avec les rôtis, les viandes rouges importantes, le gibier, les fromages affinés et les plats de pâtes riches
Affinement
12 mois en grandes fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un affinage en bouteille
Vinification
Égrappage, fermentation alcoolique en cuves d'acier avec levures indigènes, macération de 8-10 jours, fermentation malolactique complète
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