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Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 1994

Braida Bricco della Bigotta 1994: Barbera d'Asti d'excellence. Rouge rubis, arômes complexes: fruits rouges, épices, tabac. Structuré, élégant, frais, tanins veloutés, finale longue. Élevé en bois. Idéal avec viandes rouges. Servir à 18°C.

Italie - Piémont
Vin Rouge Sec
100% Barbera

Braida Giacomo Bologna Barbera d'Asti Bricco della Bigotta - 1994
1500 ml

245.12 €

Couleur

Rouge rubis intense avec des reflets grenat dus au vieillissement.

Parfum

Intense et complexe : fruits rouges mûrs, sous-bois, épices douces, cacao, tabac, cuir. Notes évoluées.

Saveur

Structuré et élégant. Bel équilibre, fraîcheur bien intégrée, tanins souples. Finale longue, persistante, avec des notes épicées et balsamiques.

Taux d’alcool

14,5% vol.

Type de verre

Grand verre, type Bordeaux ou Bourgogne, pour favoriser l'oxygénation et l'expression des arômes complexes.

Accords

Viandes rouges rôties ou braisées, gibier, fromages affinés, plats à base de truffe, plats principaux riches.

Affinement

12-15 mois en barrique, suivi d'un long affinage en bouteille pour développer la complexité.

Vinification

Fermentation en acier à température contrôlée avec macération sur les peaux, puis élevage en bois.

Denominazione:

Thon Rouge Sicilien

Braida Giacomo Bologna - Barbera d'Asti Bricco della Bigotta 1994