Le Braida Barbera d'Asti Montebruna Magnum est un rouge piémontais iconique, 100% Barbera. Robe rubis intense, parfum complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, corsé, chaud et harmonieux, avec une persistance notable. Idéal pour plats robustes.
Italie - Piémont, Asti Vin rouge tranquille et sec Barbera 100%
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Couleur
Rouge rubis intense, tendant vers le grenat avec le vieillissement
Parfum
Intense et complexe, notes de fruits des bois, cerise, prune, épices, vanille et cacao
Saveur
Corsé, chaud, harmonieux, avec une bonne acidité et des tanins souples, persistant
Taux d’alcool
14.5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne
Accords
Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, plats de pâtes riches et truffe
Affinement
En grandes fûts de chêne et barriques françaises, puis en bouteille
Vinification
Macération sur les peaux pendant 8-10 jours, fermentation alcoolique et malolactique en acier
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