Marchio: Bisson

Le Caratello montre couleur ambrée avec des reflets dorés. L'arôme est intense avec des notes de fruits confits. Le goût est doux, mais frais, continue et persistante. Il va bien sur les biscuits au fromage bleu.
Zone de production
Estates Trigoso (Sestri Levante) et Campegli (Castiglione Chiavarese)
Et Vermentino raisin Bianchetta
vinification:
La récolte tardive est fait avec une sélection rigoureuse des meilleurs raisins et la vendange est soumis à un flétrissement avec pose dans des boîtes.
Le décapage des raisins se fait manuellement, ainsi que toutes les opérations suivantes jusqu'à ce que la mise en bouteille.
La fermentation a lieu en carats pas nouveau et le vin ne est qu'à quelques décantation ciblée.
Embouteillage Exécuté après environ 36 mois dans de vieux carats