Le Barone di Serramarrocco est un vin rouge sicilien élégant et structuré, issu du cépage autochtone Perricone. Il présente une couleur rubis intense, des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes balsamiques. En bouche, il est équilibré, avec des tanins souples et une longue finale épicée, parfait pour accompagner des plats robustes.
Italie - Sicile Vin Rouge Perricone (Pignatello)
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets violacés.
Parfum
Large bouquet de fruits rouges mûrs, notes épicées, touches balsamiques et terreuses.
Saveur
Structuré et élégant, avec des tanins souples, une persistance aromatique et une finale épicée.
Taux d’alcool
14% vol
Type de verre
Grand verre de type Bordeaux ou Grand Ballon.
Accords
Idéal avec les viandes rouges importantes, le gibier, les fromages affinés et les plats riches de la cuisine méditerranéenne.
Affinement
12 mois en barriques de chêne français, suivis d'au moins 6 mois en bouteille.
Vinification
Macération sur les peaux pendant 15-20 jours, fermentation alcoolique en acier à température contrôlée.
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