Marchio: Az. Agr. Negro

VIGNOBLE

Variété: Barbera
Altitude: 250-320 m au dessus du niveau de la mer
Sol: argile avec des veines de sable
Moyenne d'âge: 25 ans
La production moyenne: 9 t / ha - 49 hl / ha

HARVEST

Date: Octobre
Récolte: manuelle dans des boîtes de 20 kg

DU VIN

Macération: chapeau traditionnel semi-immergée pendant 8 jours
Vieillissement: en acier inoxydable de 80% et 20% de grands barils
Stockage et durée: bouteille couchée, sur 5 ans

profil sensoriel

Couleur rouge rubis avec des reflets violets.
Le nez est frais, agréable, avec des notes de prune, de griotte
et le bleuet.
En bouche, il est maintenant, même avec une finale d'acidité agréable et doux.
La finition intègre les sensations olfactives.
Température de service: 16-18 ° C