Marchio: Az. Agr. Negro

VIGNOBLE

Variété: Nebbiolo
Altitude: 320 m d'altitude
Exposition: Sud
Sol: calcaire - sable
Moyenne d'âge: 35 ans
Production moyenne: 8 t / ha - 56 hl / ha

HARVEST

Date: Octobre
Récolte: manuelle dans des boîtes de 20 kg

DU VIN

Macération: bouchon traditionnel flottante pendant 18 jours
Vieillissement: 22 mois en bois, 50% des fûts de chêne et 50% de barriques utilisées
Bouteille de vieillissement: 5 mois
Stockage et durée: bouteille couchée, plus de 10 ans

profil sensoriel

Robe rubis profond.
Nez fin et élégant qui rappelle la rose, avec des notes de framboise, de fraise
et d'épices.
Le goût est chaud et enveloppant, avec des tanins délicats.
La finale est très large, qui rappelle de baies rouges, de sous-bois,
et se ferme avec d'agréables notes de vanille et de torréfaction.
Température de service: 18 ° C