Marchio: Az. Agr. Negro

VIGNOBLE

Variété: Arneis
Altitude: 330 m d'altitude
Exposition: Ouest
Sol: texture moyenne calcaire
Densité: 3500 pieds / hectare
Moyenne d'âge: 25 ans
Production moyenne: 7 t / ha - 50 hl / ha

HARVEST

Date: Septembre
Récolte: manuelle dans des boîtes de 20 kg

DU VIN

Macération: absent. Pressurage de raisins entiers
Élevage: en barriques 15% nouvelle forêt de chêne français
Allier. Battonnage tous les 15 jours. Vieillissement en fût de chêne pendant 8 mois.
Bouteille vieillissement: un an après
Stockage et durée: bouteille couchée, 6-7 ans

profil sensoriel

Paille intense de couleur jaune.
Large parfum avec des nuances de noisettes, fenouil sauvage,
la vanille, de la sauge et au citron.
Le goût est riche et enveloppant soutenu par un complot incisive
un acide minéral.
La finale est douce, de vanille, avec des notes légères de torréfaction.
Température un service: 13 ° C