L'Avignonesi Vin Santo 1993 est un vin passito doux exceptionnel de Toscane. Issu de Trebbiano et Malvasia, il présente une couleur ambre intense. Au nez, il offre un bouquet complexe et en bouche, il est doux, dense et extraordinairement persistant.
Italie - Toscane Vin doux de Passito Trebbiano et Malvasia
Avignonesi Vin Santo - 1993 375 ml
327.50 €
Couleur
Ambre intense, avec des reflets or antique et des éclats cuivrés.
Parfum
Bouquet complexe de raisins secs, dattes, miel d'acacia, noix, figues sèches, écorces d'orange confites et notes épicées.
Saveur
Doux mais harmonieux, dense et enveloppant. Des notes d'abricot sec, de caramel, d'épices douces et d'agrumes confits persistent. Finale très longue.
Taux d’alcool
16° vol.
Type de verre
Petit verre tulipe pour vins de dessert et de méditation.
Accords
Fromages bleus, foie gras, cantucci, pâtisseries sèches, chocolat noir ou seul comme vin de méditation.
Affinement
Très long vieillissement en caratelli (petites barriques) de bois mélangés, en vinsantaia, pendant plus de 10 ans.
Vinification
Raisins passés sur des nattes pendant des mois, pressage doux, fermentation et vieillissement en caratelli scellés avec la "madre" (levures) en vinsantaia.
Austria
Belgium
Czech Republic
Denmark
English (world)
Finland
France
Germany
Italy
Netherlands
Poland
Portugal
Spain
Sweden
USA
