Marchio: Antinori

Formato : 1,5

Gradazione : 13% vol.

De la partie la plus ensoleillée de la colline Tignanello, à partir des meilleurs raisins cultivés dans le meilleur vignoble. Le reste est toute passion, de soins, d'attention et de recherche. Voilà comment est né Solaia des meilleures sélections de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Sangiovese cultivés dans le vignoble Solaia. Le vin est élevé en barriques de chêne pendant environ 12 mois et pour une période de 12 mois dans les bouteilles

mélanger
Cabernet Sauvignon 75%, Cabernet Franc 5%, 20% Sangiovese

climat
Un automne pluvieux et un hiver assez faibles températures moyennes et peu de neige, a entraîné le développement ultérieur du feuillage (12-15 jours) que l'an dernier. Comme pour compenser ce retard, les conditions météorologiques printanières favorables a permis à la vigne de se développer environ 10 jours plus tôt que la moyenne. Le mois de Juin, Juillet et Août ont été inhabituellement froid avec des températures moyennes de 24 ° C et beaucoup de pluie en Août. Cela a créé des problèmes pour le processus de maturation et de la récolte suivante, mais les raisins récoltés étaient en bonne santé et pleine maturité, à la hauteur de ces dernières années vintage et riche de potentialités.

Notes de dégustation:
Couleur rouge rubis intense. Arômes de fruits mûrs, d'épices, de poivre noir, le chocolat, le café et la vanille. Généreuse, dynamique et équilibré en bouche avec des tanins doux, mouthfilling, avant minérale conseils et le poids et le caractère améliorer par la complexité et la finesse. À sa libération en Septembre 2008, Solaia 2005 est incroyablement tenace et évocateur de son terroir, avec un profil variétal distinctement.

Prix​​:

Punteggio: 97 Septembre 2008 WINE SPECTATOR

Guida "Duemilavini 2009" Premio "Cinque Grappoli"

Associazione Italiana SOMMELIER octobre 2008

Prix ​​"Super Tre Stelle"

Je VINI DI Veronelli 2009 Octobre

recommandation:
Rôtis, viandes, gibier, cuisinier matures fromages à pâte dure