Castello Della Sala Antinori Bramìto del Cervo Chardonnay
Ce Chardonnay emblématique de Castello della Sala Antinori, Ombrie, a une robe jaune paille brillante. Bouquet intense de fruits exotiques, agrumes et vanille. En bouche, il est frais, minéral, structuré et persistant. Êlevé en barrique, idéal avec le poisson.
Italie - Ombrie Vin Blanc Chardonnay
Antinori
Castello della Sala Bramìto Chardonnay 2025 750 ml
22.48 €
19.11 prix à partir de 60 bouteilles (mélangées aussi)
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Parfum
Intense et complexe. Notes de fruits exotiques, agrumes, fleurs blanches, vanille et notes minérales.
Saveur
Frais, savoureux et minéral. Grande structure, souplesse équilibrée par une acidité vive. Longue finale.
Taux d’alcool
12.5% vol.
Type de verre
Grand verre pour les vins blancs importants.
Accords
Plats de poisson élaborés, crustacés, viandes blanches délicates, fromages frais ou d'affinage moyen.
Affinement
Partiellement en barriques de chêne français (neuves et de second passage), puis en cuve inox et quelques mois en bouteille.
Vinification
Vendanges nocturnes ou matinales, pressage doux. Fermentation (inox et barrique). Fermentation malolactique partielle en barrique.
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