Le Barolo Rocche dell'Annunziata d'Andrea Oberto est une expression sublime du Nebbiolo. D'une couleur rouge grenat, il offre un bouquet éthéré de rose et d'épices. En bouche, il est puissant et harmonieux, avec des tanins raffinés et une finale inoubliable, fruit d'un long élevage. Idéal pour les grandes occasions.
Italie - Piémont Vin rouge sec DOCG Nebbiolo
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Couleur
Rouge grenat intense avec des reflets orangés
Parfum
Complexe, éthéré, rose fanée, violette, réglisse, épices, truffe, cuir
Saveur
Structuré, puissant, tanins fins, persistant, notes de fruits mûrs et d'épices
Taux d’alcool
14-14.5% vol
Type de verre
Grand ballon ou verre Bourgogne
Accords
Rôtis, plats braisés, gibier, truffe, fromages affinés
Affinement
Minimum 3 ans, dont au moins 18 mois en bois. Souvent en grands fûts de chêne.
Vinification
Longue macération sur les peaux, fermentation à température contrôlée.