L'histoire du groupe La Bottarga di Tonno est l'histoire du projet de vie d'un homme né et élevé dans une région où la transformation du thon et de ses sous-produits se transmettait au fil des ans de génération en génération. La pêche et la consommation de thon rouge trouvent leurs racines dans l'histoire de la Méditerranée. Mare Puro a toujours axé son développement sur les valeurs de durabilité visant à protéger l'environnement. L'ensemble de la transformation de nos produits a lieu en Sicile. Au fil des ans, l'entreprise a mis l'accent sur la qualité de ses produits liée principalement à leur transformation. Les différentes phases de traitement sont, en fait, le résultat d'une combinaison parfaite de tradition, d'innovation et de dévouement à l'ensemble du processus de production. Mare Puro est une marque de La Bottarga di Tonno Group Srl, qui depuis 2008 produit, transforme et commercialise des œufs de thon et de mulet de grande qualité ainsi qu'une large gamme de produits de poisson transformés et emballés.