Marchio: Principato di Lucedio

Formato : 500 g

Céréales et Légumineuses


Les haricots Cannellini et Borlotti, l’épeautre, les pois chiches et les lentilles : une sélection de céréales et de légumineuses typiques et de très bonne qualité, ingrédients idéaux pour la préparation de potages, soupes, veloutés et salades.

Soupe de Pois Chiches

Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de Pois Chiches, 1 kg de pommes de terre, 300 g de couenne de porc, 1 oignon moyen, 1 gousse d'ail, 3-4 feuilles de basilic, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 1 pincée de sel.

Préparation: Faire tremper les Pois Chiches dans de l'eau tiède pendant 12 heures. Mettre dans une poêle froide l'oignon, l'ail, le basilic hâchés, les pommes de terre entières, les pois chiches, la couenne coupée en petits morceaux et l'huile. Couvrir avec 2 litres d'eau, saler et laisser cuire pendant 3 heures environ. Ecraser les pommes de terre. Servir la soupe bouillante.