Marchio: iContadini

Tomates séchées au soleil

Les tomates longues sont cultivées en avril et mai, et récoltées manuellement en juillet et août, le tout dans notre ferme. Ils sont lavés, sélectionnés, coupés, placés sur les cadres de séchage, salés et laissés au soleil pendant 4 à 5 jours. Ensuite, il y a une nouvelle sélection et un nouveau lavage à l'eau et au vinaigre. Enfin, ils sont assaisonnés d'épices méditerranéennes et placés dans de l'huile d'olive extra vierge. Pour obtenir 1 kg de tomates séchées, il faut environ 10 kg de tomates fraîches et plus de 130 heures de traitement.

C'est le seul moyen pour que les meilleures tomates arrivent dans les bocaux. Celles qui ont mûri au bon moment et ont conservé toutes les propriétés nutritionnelles et organoleptiques qui les rendent uniques.

Ingrédients:

tomates longues séchées au soleil (62%)
huile d'olive extra vierge (30%)
sel entier
câpres
piment
vinaigre de cidre de pomme
menthe fraîche
Ail
jus de citron.
ORIGINE DE LA TOMATE: ITALIE.