Marchio: iContadini

Les olives léccine et celline sont typiques de notre région. Ils sont récoltés entre octobre et novembre, et sont immédiatement livrés par les oléiculteurs à notre entreprise. Ils sont lavés et désamarisés à l'eau et au sel pendant environ 6 mois selon une méthode donc naturelle et liée à notre tradition. Les olives sont ensuite traitées pour extraire la pulpe qui compose ce pâté composé des deux variétés, pour donner un équilibre parfait de goût et de couleur. Le pâté est mis en pot, évidemment avec de l'huile d'olive extra vierge.

Ingrédients

olives noires (variétés "Leccina" et "Cellina") (88%),
huile d'olive,
sel entier,
huile d'olive extra vierge,
jus de citron.