Ce Chardonnay Zuccardi Fósil San Pablo est un vin blanc sec argentin. Avec sa robe jaune paille et ses arômes complexes d'agrumes, de fruits blancs et de minéraux, il offre une bouche fraîche, vibrante et persistante. Élevé 12 mois, il est idéal avec les crustacés et le poisson. Servir à 10-12°C.
Argentine - San Pablo, Valle de Uco, Mendoza Vin Blanc Sec Chardonnay
Zuccardi Fósil San Pablo - 2021 750 ml
69.55 €
Couleur
Jaune paille brillant avec des reflets verdâtres, limpide.
Parfum
Intense et complexe avec des notes d'agrumes, de fruits blancs, d'herbes aromatiques, des touches minérales de craie et de silex.
Saveur
Frais et vibrant, avec une minéralité marquée. Structuré, savoureux et longue persistance. Acidité équilibrée.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Accords
Excellent avec les crustacés, le poisson noble au four, les viandes blanches délicates, les fromages frais et les plats végétariens.
Affinement
12 mois en cuves béton et en fûts de chêne français usagés. Suivi d'une période de repos en bouteille.
Vinification
Récolte manuelle, pressurage doux, fermentation spontanée en cuves béton avec levures indigènes.