Zorah Karasì est un vin rouge sec d'Arménie, produit avec l'autochtone Areni Noir dans la région de Vayots Dzor. Il présente une robe rubis intense et un bouquet complexe de fruits rouges, d'épices et de minéraux. En bouche, il est élégant, équilibré, avec des tanins fins et une longue persistance. Élevé en béton et en fûts de chêne, il est idéal avec les viandes rouges et les fromages affinés. Servir à 16-18°C.
Arménie - Vayots Dzor Vin Rouge Sec Areni Noir
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Couleur
Rouge rubis intense avec des reflets grenat
Parfum
Notes complexes de fruits rouges mûrs, épices douces, tabac, cuir et touches minérales.
Saveur
Équilibré, élégant, avec des tanins fins et une persistance remarquable. Fruity et épicé.
Taux d’alcool
13.5% vol
Type de verre
Grand verre à vin rouge, type Bourgogne ou Grand Ballon.
Accords
Viandes rouges rôties, gibier, fromages affinés, plats riches et structurés.
Affinement
En cuves de béton et grands fûts de chêne arménien ou français, suivi d'un repos en bouteille.
Vinification
Fermentation spontanée avec des levures indigènes en cuves de béton, macération prolongée.