Name: William Downie - Pinot Noir Cathedral
Brand: William Downie
SKU: 51689
Price: 53.61 EUR
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William Downie - Pinot Noir Cathedral

Le William Downie Pinot Noir Cathedral est un élégant vin rouge australien de Victoria, 100% Pinot Noir. Robe rubis brillante, arôme de fruits rouges et notes terreuses. Palais raffiné, vibrant, tanins soyeux. Excellent avec les viandes blanches. Élevé en chêne usagé.

Australie - Victoria, Gippsland
Vin Rouge
100% Pinot Noir

William Downie Pinot Noir Cathedral - 2022
750 ml

53.61 €

Couleur

Rouge rubis brillant, avec des reflets grenat.

Parfum

Bouquet élégant de fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, notes terreuses et délicates touches épicées.

Saveur

Palais raffiné, acidité vibrante, tanins soyeux. Goût de cerise, prune, sous-bois et une finale persistante.

Taux d’alcool

13% vol.

Type de verre

Bourgogne ou Grand Cru pour Pinot Noir.

Accords

Excellent avec les viandes blanches, volailles nobles, champignons, charcuteries et fromages à pâte molle.

Affinement

Élevage en fûts de chêne français usagés pour préserver la pureté du fruit.

Vinification

Fermentation spontanée avec des levures indigènes, souvent avec des grappes entières, en cuves de béton ou cuves ouvertes.

14-16°C