Le Benimaquia Tinajas Vinessens est un blanc naturel de Casa Balaguer, Alicante. De Moscatel de Alejandría, fermenté en amphores, il est doré intense, avec des arômes d'agrumes et minéraux. Sec, frais, structuré. Parfait avec viandes blanches et fromages.
Espagne - Alicante Vin blanc (de macération/orange) Moscatel de Alejandría
Vinessens - Casa Balaguer Benimaquia Tinajas - 2021 750 ml
47.40 €
Couleur
Doré intense avec des reflets ambrés.
Parfum
Aromatique, notes de fleur d'oranger, d'agrumes, d'abricot, d'herbes et une touche minérale.
Saveur
Sec, frais, structuré, avec une longue finale minérale et des notes de fruits secs.
Taux d’alcool
12,5% vol.
Type de verre
Verre à vin blanc de taille moyenne ou universel.
Accords
Viandes blanches, fromages affinés, cuisine asiatique, plats épicés, ragoûts de poisson.
Affinement
En amphores de terre cuite (tinajas) pendant plusieurs mois.
Vinification
Vendanges manuelles, fermentation spontanée avec contact pelliculaire en tinajas, levures indigènes, minimale.
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